NIPPONIA 鞆 港町「cafe & shop 肥後屋」

紫蘇がたくさん採れ始める季節。
紫蘇を積む際、ふわっと広がる香りに、つい深呼吸してしまいます。

紫蘇は鯛味噌との相性がよく、特に赤味噌と合います。
刻んだ紫蘇と鯛味噌を和えると、簡単に紫蘇味噌の完成です。
ご飯のお供やおにぎりの具としてどうぞ。